柘荣闽江饭店由福建省旅游发展集团与柘荣县国有资产投资经营有限公司共同投资，并委托中旅饭店管理有限公司进行管理的标准酒店。酒店位于福建省柘荣县东源乡鸳鸯头村，毗邻南方万亩高山草原，有着“南方呼伦贝尔”之美誉的鸳鸯草场景区；酒店距离柘荣县城约 12公里， G15沈海高速柘荣出口约 8公里。柘荣闽江饭店采用地景式建筑设计理念，柔和质朴、化繁为简，将四季的流转变迁幻化为多姿色彩，巧妙地融入酒店空间布局，更有蕴含非遗手绘工艺的特色彩玻镶嵌其间，美味佳肴滋养舌尖上的味蕾，匠心孕育文旅生活新体验。外观酒店，与起伏的山势浑然一体、相映成趣；身居其间，目及所至皆为自然，静心醇享皆是经典。酒店总建筑面积约14500平方米，配套景区游客服务中心、温馨客房，可容纳580人的全日制餐厅和特色包间，以及综合性会议室、多功能厅，倾力打造静雅恬适、隐而逸居，集美食住宿、休闲娱乐、康养度假、全域集散等功能于一体的高品质度假酒店。