三明市沙县区文化旅游发展集团有限公司成立于2021年9月，是区属三大国有企业之一，现有职工100余人，注册资本1.65亿元，旗下现有国有资产价值十余亿元，总部设在三明市沙县区凤岗新城西路14号沙村4幢。 小吃文旅集团作为区委区政府推动小吃产业发展、壮大文旅产业规模的重要抓手，是集运营、开发及管理为一体的大型综合性发展集团，旗下有沙县小吃集团有限公司、福建沙阳文化旅游发展集团有限公司、沙县皓博文化体育产业发展有限公司等3家二级子公司，涉及管理、餐饮、影视、培训等业务的三级子公司9家，涉及旅游、信息科技、餐饮等业务的合资公司4家。 小吃文旅集团主要承担沙县区小吃产业的产品开发、市场拓展、品牌提升，以及文化旅游产业的经营发展、推广宣传、活动组织服务等职责，负责的主要项目有沙县小吃“华夏行”活动，沙县小吃旗舰店的招募和示范店的建设，沙县小吃技艺培训，沙县小吃题材电视剧制作，沙县小吃文化城4A景区、七峰叠翠3A景区、沙县小吃第一村·俞邦3A景区、淘金山景区、文昌美食街、铁路公园观光火车、鼓楼坪公园、“最美沙县”灯光秀、“印象沙县”水幕秀等景区景点的运营管理。 小吃文旅集团不断推动沙县小吃产业朝标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化方向转型升级，开发富有地方特色的精品旅游路线，打造多元素主题融合旅游品牌，加快推进小吃产业与文旅康养整合发展，积极培育小吃文旅产业新模式、新动能，助推小吃文旅产业成为我区新的经济增长点。